字典 > 鲊字的意思
鲊
鲊
拼音：zhǎ   zhà  
部首：鱼
注音：ㄓㄚˇ ㄓㄚˋ
五笔86：QGTF
五笔98：QGTF
电码：7633
四角码：28111
郑码：RMID
仓颉：NMOS

基本字义

（鮓）

zhǎ 　 ㄓㄚˇ
  1. 一种用盐和红曲腌的鱼：“江南人好作盘游饭，～脯脍炙，无有不埋在饭中”。
  2. 用米粉、面粉等加盐和其他作料拌制的切碎的菜，可以贮存：茄子～。扁豆～。

方言集汇

  • 粤语：zaa2

详细解释

  • 鲊

鮓 zhǎ〈名〉

  1. 盐腌的鱼[salted fish]。如:肥鲊(大而厚实的咸鱼);鲊脯(盐腌的鱼干);鲊酱(鲊醢。鱼酱);鲊羹(用腌鱼做的汤)
  2. 泛指盐腌食品 [salted food]。如:鲊瓮(盐腌食品用的陶瓮);鲊菜(盐腌的鱼肉蔬菜)

English

minced and salted fish; to preserve